Винодельческое хозяйство «Лефкадия» расположилось в Крымском районе Краснодарского края на живописных склонах в предгорьях Главного Кавказского хребта. Умеренно-континентальный климат, разнообразие хорошо дренированных почв, необходимое количество солнечных дней в году – сама природа создала здесь отличные условия для выращивания винограда. Винодельня, оборудование для которой было изготовлено на заказ с применением новейших технологий, расположена в непосредственной близости к виноградникам, что позволяет доставлять собранный урожай на переработку в кратчайшие сроки.
Многие европейские технологии, применяемые в «Лефкадии», являются уникальными и не практикуются в России. Один из примеров – охлаждение винограда до 4-8 С перед переработкой в специальных холодильных камерах. Эта технология позволяет избежать окисления ягоды и ухудшения качества готового продукта. Отбор ягоды для переработки идет вручную, а значит, на линию попадают только цельные и спелые ягоды.
На территории хозяйства создана полноценная инфраструктура для винных туристов — комфортабельный гостевой дом, дегустационный винный зал, экоресторан и музей вина. А экскурсии на виноградники, в лабораторию и на винный завод позволят вам убедиться в качестве вин и увидеть все этапы производства. Вы также можете посетить сыроварню и своими глазами увидеть производство сыров по традиционной итальянской и французской рецептуре.
В красивом здании на пригорке, в окружении холмов, засаженных элитными сортами винограда, расположился музей вина. Здесь вам расскажут много интересного об истории виноделия, вы увидите редкие экспонаты из разных эпох виноделия, картины и статуи, привезенные со всех уголков света, старинные фигурки из немецкого фарфора и причудливые штопоры, затейливые кубки XIX века.
Вы можете приехать на пару часов, заказав экскурсию, или провести выходные в Лефкадии, поселившись в комфортном гостевом домике.
Популярное:
